Mit 162 kcal pro 100g hat Ketjap-Asin eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 3,2g. Mit 36,2g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.