Mit 336 kcal pro 100g hat Escargots d’épeautre eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 15,8g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 57,8g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 3,8g.