Mit 255 kcal pro 100g hat Escalope végétalienne eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 17,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 16,0g Kohlenhydrate. Der Fettanteil beträgt 13,0g.