Mit 326 kcal pro 100g hat Hummus mit Trüffeln und Safran eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,4g). Da es nur 6,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 29,6g.