Mit 578 kcal pro 100g hat Edelbitter-Schokolade 70% Cacao eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (9,5g). Mit 34,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 42,0g.