Mit 421 kcal pro 100g hat Backkakao eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 22,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 18,0g Kohlenhydrate. Der Fettanteil beträgt 21,0g.