Mit 101 kcal pro 100g hat Herzhafter Karottensalat mit Schnittlauch eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 0,6g. Zusätzlich liefert es 19,0g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (2,5g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.