Mit 615 kcal pro 100g hat Noir 72% Dunkle Schweizer Schokolade eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (6,3g). Mit 33,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 49,0g.