Mit 334 kcal pro 100g hat Landbrot Backmischung eine recht hohe Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 4,9g. Mit 72,4g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (1,2g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.