Mit 175 kcal pro 100g hat Crema di aceto di Prosecco eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 0,6g. Mit 40,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.