Mit 374 kcal pro 100g hat Salade aux œufs & lardons eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (10,5g). Da es nur 2,1g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 35,9g.