Mit 132 kcal pro 100g hat Tartare de saumon sauvage eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 17,8g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Da es nur 3,1g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 5,4g.