Mit 166 kcal pro 100g hat Poulet Lyoner / Saucisse de Lyon au Poulet / Salsiccia di Lione di Pollo eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (12,0g). Da es nur 0,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 13,0g.