Mit 445 kcal pro 100g hat Omogeneizzato liofilizzato vitello eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 46,4g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 35,6g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 9,0g.