Mit 407 kcal pro 100g hat Buoni così biscotti con latte intero e farina integrale eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (10,0g). Mit 64,5g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 12,5g.