Mit 247 kcal pro 100g hat Agnolotti alla piemontese eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 15,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 31,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 7,0g.