Mit 316 kcal pro 100g hat Ceci rugosi Piemonte eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 20,9g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 46,9g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 6,3g.