Mit 389 kcal pro 100g hat Anellini di mais eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,6g). Mit 87,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,9g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.