Mit 477 kcal pro 100g hat Taralli Traditionnels a L'huile D'olive eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,9g). Da es nur 10,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 19,0g.