Mit 173 kcal pro 100g hat Stoccafisso eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 26,8g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Da es nur 0,6g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 3,7g.