Mit 482 kcal pro 100g hat Gallette di riso ricoperte di cioccolato al latte eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (6,3g). Mit 65,2g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 21,2g.