Mit 493 kcal pro 100g hat Torcetti al burro lavorati esclusivamente a mano eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,2g). Mit 60,7g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 23,6g.