Mit 466 kcal pro 100g hat Ciocco bianca eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 18,6g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 74,7g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 9,9g.