Mit 257 kcal pro 100g hat Tortellini di valeggio eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 17,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 26,0g Kohlenhydrate. Der Fettanteil beträgt 9,2g.