Mit 377 kcal pro 100g hat Lenticchie di Montagna eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 24,9g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 59,1g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (2,2g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.