Mit 393 kcal pro 100g hat Levadura de cerveza germen de trigo eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 34,5g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 45,4g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 9,0g.