Mit 280 kcal pro 100g hat Salchicha vegetal eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 17,9g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 11,5g Kohlenhydrate. Der Fettanteil beträgt 18,0g.