Mit 396 kcal pro 100g hat Polen de flores eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 18,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 61,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 6,7g.