Pan rustico von Schär liefert 217 kcal pro 100g. Das ist eine mittlere bis höhere Kaloriendichte, die beim Tracken berücksichtigt werden sollte. Der Proteinanteil liegt bei 0,8g pro 100g. Der Kohlenhydratanteil beträgt 37,0g pro 100g. Der Fettanteil liegt bei 3,8g pro 100g. Der hohe Ballaststoffgehalt von 16,0g pro 100g fördert die Verdauung, senkt den Cholesterinspiegel und hält nachweislich länger satt. Die empfohlene Portion beträgt 2g, was 4 kcal entspricht. Alle Nährwertdaten basieren auf 100g des Produkts und stammen aus der Open Food Facts Datenbank sowie eigenen Recherchen von KalorienDB.