Dinkel Vollkornmehl von Scheller Mühle liefert 335 kcal pro 100g. Das ist eine mittlere bis höhere Kaloriendichte, die beim Tracken berücksichtigt werden sollte. Der Proteingehalt von 11,9g pro 100g ist solide und trägt zur täglichen Eiweißversorgung bei. Mit 61,2g Kohlenhydraten pro 100g dient es als schneller Energielieferant — besonders geeignet vor dem Sport. Mit nur 2,0g Fett pro 100g passt es hervorragend in eine fettarme Ernährungsweise. Mit nur 1,0g Zucker ist Dinkel Vollkornmehl ein zuckerarmes Produkt — gut für stabile Blutzuckerwerte. Der hohe Ballaststoffgehalt von 12,3g pro 100g fördert die Verdauung, senkt den Cholesterinspiegel und hält nachweislich länger satt. Alle Nährwertdaten basieren auf 100g des Produkts und stammen aus der Open Food Facts Datenbank sowie eigenen Recherchen von KalorienDB.