Mit 392 kcal pro 100g hat Sablés tomate eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 15,7g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 51,9g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 11,7g.