Mit 343 kcal pro 100g hat Gran mugnaio farina di grano tenero tipo consigliata pe dolci eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (9,2g). Mit 73,9g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,9g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.