Mit 173 kcal pro 100g hat Bânh Bô - Gâteau de riz grillé au baitoy eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 18,6g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 18,4g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (3,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.